南京公司

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合成方法
将三水置于瓷皿中，在120℃下加热至获得干燥的白色物质，得。

本品可用于碱性电镀锡的添加，但对镀层及电镀过程并无明显影响，不是必要成分。常用作缓冲剂，如用于酸性镀锌、碱性镀锡和化学镀镍。

用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与纤维素、盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。

注意事项
（CH3CO）2O是由2个分子脱去1分子H2O而成，由于72%HClO4溶液中含有水，与水发生剧烈反应，反应式为：
（CH3CO）2O + H2O = 2CH3COOH
同时放出大量的热，过热易引起HClO4爆炸，因此，配制时不可使与直接混合，只能将HClO4缓缓滴入到冰中，再滴加。